I
vini della regione
- Crépy à Ballaison, Douvaine, Loisin
- Marignan à Sciez
- Marin à Thonon
- Ripaille à Thonon. Domaine
du château de Ripaille.
L'acqua
d'Evian
- La Hall d'esposizione, 19 rue nationale,
per sapere tutto sull'acqua minerale d'evian
- la fabrica d'imbottiguamento ad Amphion (Imformazioni al 04 50
26 93 23)
Specialità
da scoprire (o da riscopprire)
-
Les Diots au vin blanc
- Les Croûtes au fromage
- La Fondue savoyarde
- La Tartiflette
- La Péla
- La féra
- L'omble chevalier
-
Les filets de perche du lac
- Les crozets
- La polenta
- Le matafan
- Les Rissoles
- Le gâteau de Savoie
- Le Sabayon
La
Ricetta del Momento
Le
Berthoud
-
200 gr. di fromaggio d'Abondance per persona
- 1 spicchio d'aglio
- del vino bianco secco di Savoia
- pepe o noce moscata
Con l'aiuto di uno spicchio d'aglio, fregare delle piccole
scodelle o dei piccoli piatti che possono essere messi spruzzata
in forno taguare de l'interno del fromaggio d'abondance in
fettine fin. Bagnare il tutto con voi vino bianco secco di
Savoia (Créoy, Apremont...). Aggiungere un po di pepe
o di noce moscata. Far gratinare in forno. Servire caldo immergendo
dei pezzi di pane e accompagnato da patate.
